4月8日(月)公開
調理時間(目安):30分
4月22日(月)公開
管理栄養士のみさと先生が「食」に関するギモンにお答え!
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免疫細胞の多くは腸に集まっているといわれていて、免疫を高めるには腸の環境を良くすることが重要です。毎日の食事に食物繊維や発酵食品も取り入れ、規則正しく食事をすることで、腸内環境を整えましょう。
肉、魚、卵、豆腐や大豆製品、乳製品など免疫物質を作るたんぱく質をとることで免疫の働きが維持されます。緑黄色野菜にはビタミンA(βカロテン)、C、Eが豊富で、中でもビタミンAは免疫力を高める働きがあり、不足すると感染症に罹りやすくなることは知られています。
ニラは豊富に栄養素が含まれていますが、その中でも緑黄色野菜に多く含まれているβカロテンの含有量はトップクラスです。
βカロテンは体内でビタミンAに変換される栄養素で健康維持に欠かせません。
春が旬のニラをたっぷり使ったニラ餃子は如何でしょうか。
豚ひき肉とニラだけで素材がシンプルで簡単な1品です。
かわいらしいチューリップは見ているだけで、幸せな気持ちになれそう
インフルやコロナの感染症が流行っていてうつりたくないので、基本的な感染対策はしていますが、自分の免疫力もあげて、できるだけ感染しないようにしたいです。
免疫力をあげるための食事の工夫や、おすすめのメニューなどがあれば教えてほしいです。
ピザトーストさん