1月6日(月)更新
1月6日(月)公開
調理時間（目安）：30分
12月16日(月)公開
管理栄養士のみさと先生が「食」に関するギモンにお答え！
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「今晩は何にしようかなぁ」と毎日の献立に悩みますね。
工夫としては、私は休日に副菜を何品か作り置きしています。例えばきんぴらごぼうや切り干し大根の煮物などですが、野菜の1品があるととても便利です。
卵は朝食で食べることが多いので、メインには肉、魚を交互に豆腐など大豆製品も加えて、揚げ物、焼き物、煮物、生、蒸し物、炒め物など調理法が偏らないようにある程度曜日で調理法を決めています。
メニューを決めて買い物をしても食材が余ることはありますね。
残り物の食材はスープやカレー、炒め物にしたり、それでも余ってしまったらハンバーグやシチューなどに後日使えるよう冷凍ストックしておくと無駄になりません。
季節の食材を使って、体調に応じたメニューを考えることも必要で、これからの寒くなる季節は温かいスープや鍋料理や煮込み料理がいいですね。
かわいらしいチューリップは見ているだけで、幸せな気持ちになれそう
チューリップの葉を花を傾ける方へ挿す。
チューリップを2本が寄り添うように挿す。
レースフラワーをチューリップの足もとに挿す。
完成したので飾りましょう。
瓶に赤色と金色の折り紙を少しずらして巻きつけて輪ゴムで止める。
輪ゴムを隠すようにひもで巻きつける。
瓶にお水を入れ、瓶の2倍の長さに切った日本水仙を、やや左側に挿す。
長めに切った日本水仙は背後へ。短めに切った日本水仙は手前へ挿す。
松を低く中央に挿す。
南天を右手前に低めに挿す。
完成したので飾りましょう。
バケツに吸水スポンジを入れる。縁から1cm位上に出るように固定する。
カットしたヒムロスギの中で先端がキレイな5本を等間隔で水平に挿す。
吸水スポンジの横面がまんべんなく埋まるように挿す。
吸水スポンジの上面に短めのヒムロスギとブルーアイスを、あまり高くならないように挿す。
松ぼっくりとミニリンゴを挿す。
かすみ草、ホワイトスター、千日紅、ノバラの実を散らばして挿す。
完成したので飾りましょう。
手前にヒューケラの葉を、吸水スポンジが見えなくなるよう2枚重ねて挿す。
オレンジのガーベラ（13cm）を手前を向くように挿す。
スプレーバラをガーベラの後方へ2本、手前に1本挿す。
松ぼっくりのほか、ハロウィン時期にはカボチャやコウモリのオーナメントなどを使って、アレンジしてみましょう。
湯呑みにリンドウを四方に向くようにすべて挿す。
輪ゴムで束ねたワレモコウをリンドウの後ろ側に挿す。
コスモスをワレモコウに絡めるように挿す。
完成したので飾りましょう。
3本に切ったグリーンリーフを挿す。
ひまわりを挿す。
ニゲラを挿す。
完成したので飾りましょう。
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![別冊スクロール Vol.10 お手本にしたい！秋のワンマイルコーデ （自宅から1マイル[約1.6Km]圏内のお出かけに適したコーディネート）](/club/img/sepavol/230828_sepavol_10.jpg)
いつも夕食のメニューに迷ってしまいます。
1週間に一度しか買い物をしたくないのですが、作ろうとしたら何かが足りなかったり、逆に多すぎるものもあったりして残り物をうまく使い切るのも難しいです。
先生はどうやってメニューを決めていますか。
ベテラン主婦さん